Restaurants — Groupes & chaînes
Le mêmestandard.Partout.
Le nettoyage de plusieurs établissements, un seul protocole. Autant de prestataires que d'adresses, c'est autant d'organisations différentes : rien à comparer, et rien à exiger.
01 — Uniformisation
Un protocole.Pas douze.
Chaque site a ses contraintes — mais pas sa propre définition du propre. On écrit un protocole de groupe, puis on l'adapte site par site sur les horaires et les surfaces. Le niveau attendu, lui, est le même partout.
- Le socle
- Les mêmes gestes, les mêmes produits, les mêmes fréquences sur tous les établissements.
- La variante
- Une annexe par site : horaires d'accès, spécificités, interlocuteur sur place.
- La reprise
- Un nouveau site rejoint le groupe avec le protocole déjà écrit. Pas de repartir de zéro.
C'est carré.Sur tousles sites.
02 — Qualité constante
Comparable,doncexigeable.
- 01
Des équipes fixes
La même équipe sur le même site. Elle connaît les lieux, les horaires, et le responsable la reconnaît.
- 02
Un contrôle croisé
Un passage de contrôle indépendant de l'équipe qui a nettoyé. Ce n'est pas fini quand c'est fait, c'est fini quand c'est vérifié.
- 03
Un reporting lisible
Chaque mois, l'état des sites côte à côte. Vous voyez lequel décroche avant que le client le voie.
- 04
Une escalade claire
Un écart signalé le matin est traité le soir. Pas de ticket, pas de plateforme : un numéro.
La méthode
Carré.
Sur un groupe, « on cadre » se fait une fois pour toutes au niveau du siège, puis se décline par site. Le reporting, c'est « on contrôle » rendu visible.
01On visite
Sous 48 h. On regarde les surfaces, les horaires, les contraintes. Et les coins que personne ne montre.
02On cadre
Un protocole écrit. Ce qui est fait, à quelle fréquence, par qui. Pas de zone grise.
03On nettoie
Toujours la même équipe, formée, en uniforme. Elle connaît vos lieux par cœur.
04On contrôle
Un passage derrière le passage. Ce n'est pas fini quand c'est fait : c'est fini quand c'est vérifié.
- 05
On repasse
Si un détail ne va pas, on revient. Sans discuter, sans facturer.
03 — Pilotage
Un numéro.Un humain.
Pas de plateforme, pas de numéro de ticket, pas de service client anonyme. Un interlocuteur unique qui connaît vos sites par leur nom et qui décroche.
- Le point mensuel
- Une heure, tous les sites passés en revue, les écarts et les arbitrages.
- L'urgence
- Un dégât des eaux, une inspection surprise, une ouverture avancée : on décale la tournée.
- Le contrat
- Un seul, pour tous les sites. Une seule facture, un seul plan de prestation.
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On y va
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Donnez-nous la liste et les surfaces. On revient avec un protocole de groupe et un prix par site.
- 24 h
- Le devis arrive
- 48 h
- On est sur place
- 1
- Numéro, un humain au bout