Une boutique parisienne à l'ouverture — 16e arrondissement de Paris

Paris — 16e arrondissement

NettoyageParis 16e.

Résidentiel et sièges sociaux : de l'exigence, de la discrétion, des horaires stricts.

477 établissementsDevis 24 hVisite 48 h

Le terrain

SIPA intervient dans le 16e arrondissement. On y recense 477 établissements de restauration en activité, dont 301 appartiennent à un groupe ou à une chaîne — 63,1 %, la proportion la plus forte de Paris. Un groupe n'achète pas une prestation, il achète une exécution identique d'une adresse à l'autre. C'est un métier différent.

477
établissementsde restauration en activité
74
contrôlessanitaires publiés
23
ouverturesces six derniers mois
63,1 %
sous enseignegroupe ou chaîne

Base SIPA (établissements parisiens) — contrôles sanitaires : Alim'confiance · relevé du 03/08/2026

Nickel.Point.

Ce qui change ici

Un quartier,un protocole.

Là où ça se concentre

  • avenue Kléber24
  • avenue Victor Hugo21
  • rue de la Pompe19
  • rue Lauriston17
  • rue de Presbourg11

Nombre d'établissements de restauration recensés par voie.

  • 01

    Le même protocole partout

    301 établissements du 16e appartiennent à un groupe. Un protocole écrit une fois, appliqué à l'identique sur chaque adresse, contrôlé de la même façon.

  • 02

    Hors service

    De nuit pour les restaurants, avant l'arrivée des équipes pour les bureaux. On passe quand la salle est vide.

  • 03

    Toujours la même équipe

    Elle connaît vos accès, vos horaires, vos points sensibles. C'est ce qui manque le plus souvent quand un gérant change de prestataire.

La méthode

Carré.

Dans le 16e, « on visite » veut dire qu'on vient voir vos locaux avant de chiffrer. Sous 48 h, sans engagement.

  1. Les fondateurs de SIPA devant un local, avant la visite
    01

    On visite

    Sous 48 h. On regarde les surfaces, les horaires, les contraintes. Et les coins que personne ne montre.

  2. Le carnet et le stylo SIPA : le protocole s'écrit
    02

    On cadre

    Un protocole écrit. Ce qui est fait, à quelle fréquence, par qui. Pas de zone grise.

  3. Trois membres de l'équipe au travail sur un plateau de bureaux
    03

    On nettoie

    Toujours la même équipe, formée, en uniforme. Elle connaît vos lieux par cœur.

  4. Le regard d'un chef d'équipe, au moment du contrôle
    04

    On contrôle

    Un passage derrière le passage. Ce n'est pas fini quand c'est fait : c'est fini quand c'est vérifié.

  5. La fourgonnette rouverte : on revient, matériel compris
    05

    On repasse

    Si un détail ne va pas, on revient. Sans discuter, sans facturer.

Ce qu'on nous demande

Paris 16e,en chiffres.

Combien y a-t-il de restaurants dans le 16e arrondissement de Paris ?
Le 16e arrondissement compte 477 établissements de restauration en activité. 74 d'entre eux ont un contrôle sanitaire publié, dont 72 classés satisfaisants ou très satisfaisants. 301 appartiennent à un groupe ou à une chaîne, soit 63,1 % du total.
Quel est le taux de contrôles sanitaires défavorables dans le 16e ?
Sur les 74 contrôles sanitaires publiés dans le 16e arrondissement, 2 sont classés « à améliorer » ou « à corriger de manière urgente », soit 2,7 %. La moyenne parisienne est de 5,5 %. Un classement défavorable reste affiché sur Alim'confiance, et la contre-visite peut tomber sans préavis.
Où se concentrent les restaurants du 16e arrondissement ?
Les trois voies les plus denses du 16e sont avenue Kléber, avenue Victor Hugo et rue de la Pompe. avenue Kléber en compte 24, avenue Victor Hugo en compte 21, rue de la Pompe en compte 19. C'est là que se concentrent les contraintes d'accès et de stationnement, donc les horaires d'intervention.
Combien d'ouvertures récentes dans le 16e arrondissement ?
23 établissements du 16e ont ouvert dans les six derniers mois. Une ouverture demande d'abord une remise en état après travaux — poussière de ponçage, résidus de colle, traces de peinture — puis un plan de nettoyage écrit avant le premier service.

Ils nous font confiance

Voir les références →
Big Mamma
La Félicità
Matsuri
Circolo Popolare
Kumo
Croûton
Mister Garden
Sacré Frenchy
Viltier
Flatchr
Constructors
Objectif Bâtiment

On y va

On passedans le 16e ?

On vient voir, on cadre, on chiffre. Devis sous 24 h, sans engagement et sans relance commerciale.

07 45 80 40 88
24 h
Le devis arrive
48 h
On est sur place
1
Numéro, un humain au bout
Deux membres de l'équipe SIPA, en pleine rue